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店長ブログ

12月4日

◯12月の香りといえば、枇杷(ビワ)の花の香りでしょうか。花は地味で目立たないのですが、仄かに甘くクリーミーな夢見心地になるような香りです。バニラの香りにも似ているのはクマリンという香気成分によるもの。
どこでもよく見かける樹なので、香りを感じてみませんか。
あと、花梨(カリン)、柚子(ユズ)などが思い浮かぶ。そして年が開けると蠟梅(ロウバイ)の香りとなります。

◯今月は、地元で最大の催し「ボロ市」がありまして、毎年、出店しています。予想では、これまでで最多の人出になるとか。師走の風情を味わいに足を運んでみませんか。

◯上の写真、いろんな美しいものを探してきた末、(個人的には)これが一番といきついたもの。インドネシアの島々の昆虫です。「ボロ市」でも虹色の貝殻などと共に少し出品いたします。

  ○ブログを更新しました。「モミ、クロマツ、ヒバ、ウメの樹脂を採る」 (9/19)

◎ 2017 年5月、フランキンセンス(乳香)の有名な産地、オマーンを訪れました。そのレポートです。ブログ「フランキンセンス(Boswellia sacra)に会いに、オマーンへ」

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 スリランカ料理の香りつけによく用いられるミカン科の樹木の葉。 アーユルヴェーダの薬草としても用いられて来ました。和名では、南洋山椒(ナンヨウザンショウ)、あるいは大葉月橘(オオバゲッキツ)と呼ばれますが、あまり一般的な香料ではありませんでした。
 香として炊くと、マイルドなほうじ茶のような玄妙な香りです。一般的なインセンスに比べると、はっきりした香りの個性は控えめな、穏やかな香りです。

重さ/5グラム
部位/葉
産地/スリランカ